Spaghetti mit Gemüse-Fleischsauce

Name: Spaghetti mit Gemüse-Fleischsauce
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Faschiertes gemischt; 1 Stk Gelbe Karotte; 1 TL Gemüsesuppenpulver; 1 Dose geschälte Tomaten; 1 Stk Karotte; 2 EL Ketchup; 3 Stk Knoblauch; 2 TL Kräutersalz; 1 Stk Lauch (ca 2 cm); 4 TL Maizena; 1 EL Olivenöl; 5 Bl Petersilie; 1 Stk Petersilwurzel; 1 Stk Sellerie (20g); 400 g Spaghetti; 2 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von berni1985

Spaghetti mit Gemüse-Fleischsauce ist ein feines Rezept für die ganze Familie.

Foto berni1985

Bewertung: Ø 4,3 (48 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

400	g	Spaghetti
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauch
1	Stk	Lauch (ca 2 cm)
2	EL	Ketchup
2	Stk	Tomaten
1	Stk	Karotte
1	Stk	Gelbe Karotte
1	Stk	Petersilwurzel
1	Stk	Sellerie (20g)
5	Bl	Petersilie
1	Dose	geschälte Tomaten
1	EL	Olivenöl
500	g	Faschiertes gemischt
1	TL	Gemüsesuppenpulver
4	TL	Maizena
2	TL	Kräutersalz

Kategorien

Spaghetti Rezepte Gemüse Rezepte Faschiertes - Rezepte Österreichische Rezepte Pfannengerichte Rezepte Gesunde Kinder Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Sauce wird als Erstes das Gemüse vorbereitet: Karotten, gelbe Rüben, Sellerie, Petersilwurzel, Zwiebel und Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden, gemeinsam mit grob geschnittenen Tomaten und einem kleinen Stück Lauch faschieren.
Eine Dose geschälte Tomaten,etwas Wasser (100ml) sowie Ketchup und etwas Suppenpulver hinzufügen und für ca 20 min schwach köcheln lassen. Abschmecken mit Kräutersalz und Pfeffer.
Um die Sauce etwas sämiger zu machen, vermischt man Maizena mit Wasser und gibt es in die kochende Sauce, für ein paar Minuten weiterköcheln lassen.
Spaghetti laut Packungsanweisung al dente kochen. In tiefe Teller anrichten und die Gemüse-Fleischsauce darübergeben.