Spaghetti mit Gemüse und rotem Pesto

Erstellt von cassandra

Spaghetti mit Gemüse und rotem Pesto ist eine reichhaltige und schmackhafte Pasta. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt nach Sommer.

Spaghetti mit Gemüse und rotem Pesto

Bewertung: Ø 4,5 (34 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Spaghetti
1 Prise Salz
3 EL Pflanzenöl
1 Stk Zucchini
1 Stk Paprika
200 ml Schlagobers
100 g Pesto Rosso
1 Bund Basilikum
8 EL Grana gerieben
1 Prise Pfeffer frischgemahlen
2 Stk Knoblauchzehe
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen. Inzwischen Zucchini, Paprika und Knoblauch putzen, schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
  2. Sobald das Gemüse schön angebraten ist, das Pesto Rosso, den Schlagrahm und den halben Käse dazurühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps zum Rezept

Entweder direkt in der Pfanne oder auf Tellern servieren. Mit Basilikum und dem restlichen Käse garnieren.

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