Spaghetti mit Gorgonzola-Sugo und Mandeln

Erstellt von cassandra

Spaghetti mit Gorgonzola-Sugo und Mandeln schmecken besonders in der kalten Jahreszeit. Versuchen sie dieses deftige Pasta - Rezept.

Spaghetti mit Gorgonzola-Sugo und Mandeln

Bewertung: Ø 4,4 (19 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400 g Spaghetti
1 Prise Salz, Pfeffer
200 ml Schlagobers
2 EL Öl
2 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Schalotte
100 g Österzola
40 g Mandelstifte
1 Prise Muskatnuss
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Schalotte und Knoblauch schälen, fein hacken und in Öl goldgelb anbraten.
  2. Mit Schlagobers aufgießen. Blauschimmelkäse in grobe Stücke hacken und in die Sauce geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und etwas eindicken lassen.
  3. Die Mandelstifte ohne Öl in einer kleinen Pfanne anbräunen und beiseite stellen. Die Spaghetti abseihen, auf Teller aufteilen, mit dem Sugo übergießen und mit den Mandelstiften bestreuen.

Tipps zum Rezept

Besonders geschmackvoll wird diese Pasta noch mit Paprika-Chili-Pesto garniert.

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