Spaghetti mit Gorgonzola-Sugo und Mandeln

Name: Spaghetti mit Gorgonzola-Sugo und Mandeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehe; 40 g Mandelstifte; 1 Prise Muskatnuss; 2 EL Öl; 100 g Österzola; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte; 200 ml Schlagobers; 400 g Spaghetti

Erstellt von cassandra

Spaghetti mit Gorgonzola-Sugo und Mandeln schmecken besonders in der kalten Jahreszeit. Versuchen sie dieses deftige Pasta - Rezept.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,5 (26 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Spaghetti
200	ml	Schlagobers
2	EL	Öl
2	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Schalotte
100	g	Österzola
40	g	Mandelstifte
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Schalotte und Knoblauch schälen, fein hacken und in Öl goldgelb anbraten.
Mit Schlagobers aufgießen. Blauschimmelkäse in grobe Stücke hacken und in die Sauce geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und etwas eindicken lassen.
Die Mandelstifte ohne Öl in einer kleinen Pfanne anbräunen und beiseite stellen. Die Spaghetti abseihen, auf Teller aufteilen, mit dem Sugo übergießen und mit den Mandelstiften bestreuen.