Spaghetti mit Calamari
Erstellt von Martina1988
Zutaten für 2 Portionen
| 250 | g | Spaghetti |
|---|---|---|
| 100 | g | frische Calamari |
| 3 | Stk | Knoblauchzehe |
| 50 | ml | Olivenöl |
| 3 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Chiliflocken |
| 1 | EL | Gehackte Petersilie |
| 50 | g | Geriebener Parmesan |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Spaghetti laut Packungsangabe in Salzwasser bissfest (al dente) kochen, abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken.
- Die Calamari putzen und in grobe Würfel schneiden. Salzen und in Olivenöl scharf anbraten.
- Die Knoblauchzehen schälen, fein würfeln und in die Pfanne geben. Die Chiliflocken dazugeben und ganz kurz mitköcheln lassen, dabei ständig umrühren. Mit Nudeln, gehackte Petersilie und Parmesan untermischen und servieren.
Nährwert pro Portion
864
33,48 g
36,20 g
106,35 g
User Kommentare
Wenn man Calamari sehr gerne mag, dann ist dieses gut klingende Rezept sicher im Sommer sehr passend.
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Calamari sind nicht meine „Lieblingsspeise“. Lieber habe ich Garnelen oder Muscheln zu den Spaghetti, wenn es Meeresfrüchte sein sollen.
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Das ist ein sehr gutes Rezept und ist auch schnell zubereitet. Während die Spaghetti kochen, bereite ich die Calamari zu, damit beides gleichzeitig fertig ist. Das kalt Abschrecken der Spaghetti darf kein Italiener lesen und ist wirklich entbehrlich.
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