Spaghetti mit Rettich

Zubereitung

1. Für die Spaghetti mit Rettich erstmals die Spaghetti in einem Topf in Salzwasser bissfest kochen.
2. In der Zwischenzeit den gewaschenen, schwarzen Rettich mit der Schale reiben und salzen. Dann etwas stehen lassen. Noch die schwarzen Oliven ohne Kern klein schneiden.
3. Nun in einer Pfanne das Olivenöl mit dem Rettich und den Oliven erhitzen und auf mittlerer Flamme kurz dünsten.
4. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und den Obers einrühren. Eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die abgeseihten Spaghetti in die Pfanne geben und mit der Rettich-Sauce gut vermischen.