Spaghetti mit Scampi und Speck

Name: Spaghetti mit Scampi und Speck
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Prise Chillipulver; 2 Kn Knoblauch; 1 Prise Meersalz; 2 TL Olivenöl; 300 g Scampi (tiefgefroren; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 450 g Spaghetti; 4 Schb Speck; 4 EL Tomatensauce/saft; 0.5 Stk Zwiebel

Eine grandiose Kombination sind Spaghetti mit Scampi und Speck. Ein Rezept bei dem bestimmt nach Nachschlag gefragt wird.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (51 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

450	g	Spaghetti
300	g	Scampi (tiefgefroren
0.5	Stk	Zwiebel
2	Kn	Knoblauch
4	Schb	Speck
2	TL	Olivenöl
1	Prise	Meersalz
1	Prise	schwarzer Pfeffer
4	EL	Tomatensauce/saft
1	Prise	Chillipulver

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuallererst die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken, und zusammen mit dem geschnittenen Speck in eine Pfanne mit Olivenöl geben und scharf anbraten.
Gleich mit dem Chillipulver, dem Salz und dem Pfeffer und dem Meersalz würzen, bis der Speck richtig knusprig wird.
Anschließend die aufgetauten Scampi hinzufügen und ebenfalls scharf anbraten. Oft verlieren diese noch ein wenig Wasser. Am besten verdampfen lassen, und weiterhin in der Pfanne bei hoher Hitze halten, bis sie eine schöne Farbe bekommen.
In der Zwischenzeit die Nudeln ca. 8 Minuten lang al dente kochen lassen. Zu den Scampi noch ein wenig Tomatensauce bzw. Tomatensaft hinzufügen, sodass sie in ihrem Sud schwimmen.
Nudeln abseihen, Herd abstellen, und alles gut miteinander vermischen. Das Essen in einem tiefen Teller servieren, und eventuell nachsalzen oder pfeffern.