Spargel-Erbsengemüse

Erstellt von hexy235

Nicht nur der Geschmack, auch die Farbe von der Spargel-Erbsengemüse wird begeistern. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Spargel-Erbsengemüse Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Erbsen
1 Bund Spargel
20 cm Lauch
0.5 Becher Frischkäse mit Kräuter
1 Wf Kräuterlinge (Gartenkräuter)
1 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Spargel schälen und in 3 cm lange Stücke schneiden und in gesalzenem Wasser fast weich kochen. Die letzten 5 Minuten die Erbsen und die Spargelspitzen zugeben.
  2. Den Lauch in schmale Ringe schneiden, in etwas Öl anschwitzen, Spargel und Erbsen zum Lauch geben. Noch etwas Spargelwasser zugeben, mit Kräuterling und Pfeffer würzen. Abschließend den Frischkäse einrühren.

Tipps zum Rezept

Mit gebratener Wurst servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
81
Fett
2,87 g
Eiweiß
5,33 g
Kohlenhydrate
7,84 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Claudia03

super Beilage - erbsen und spargel zusammen servieren- wäre einmal etwas anderes

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