Spargelgratin

Name: Spargelgratin
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Muskatnuss; 1 EL Öl für die Form; 100 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 0.5 TL Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 kg Spargel (grün); 1 EL Speisestärke

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (20 Stimmen)

Ob als Beilage zu Lammbraten oder Snack am Abend. versuchen sie unser köstliches Rezept vom Spargelgratin.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	EL	Öl für die Form
100	g	Parmesan (gerieben)
1	kg	Spargel (grün)
1	Msp	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
0.5	TL	Salz
1	Becher	Schlagobers
1	EL	Speisestärke

PortionPortionen

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Zeit & Level

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Spargelgratin zuerst das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl ausstreichen.

Schritt 2

Den Spargel gut waschen, die harten Enden abschneiden und in einem Topf mit Salzwasser einige Minuten kochen lassen. Anschließend den Spargel gut abtropfen lassen, dabei das Kochwasser auffangen.