Spargelpfanne

Zutaten für 4 Portionen
1 | Prise | Salz |
---|---|---|
1 | Prise | Pfeffer |
2 | Stk | Knoblauchzehen |
1 | Stk | Zwiebel |
6 | Stk | Cocktailtomaten |
6 | Stg | Spargel |
65 | ml | Weißwein |
2 | EL | Olivenöl |
80 | g | Parmesan |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zunächst den Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch pressen. Dann beides in Öl kurz anbraten.
- Die Cocktailtomaten halbieren und mit dem Spargel gemeinsam mitbraten. Salzen und pfeffern und mit dem Wein ablöschen.
- Zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen und mit Parmesan bestreuen.
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