Spargelpfanne

Ein ideales Rezept für die Spargelsaison und für alle Vegetarier - die schnelle Spargelpfanne.

Spargelpfanne

Bewertung: Ø 4,3 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6 Stk Cocktailtomaten
2 Stk Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
80 g Parmesan
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
6 Stg Spargel
65 ml Weißwein
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Spargelrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Zunächst den Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch pressen. Dann beides in Öl kurz anbraten.
  3. Die Cocktailtomaten halbieren und mit dem Spargel gemeinsam mitbraten. Salzen und pfeffern und mit dem Wein ablöschen.
  4. Zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen und mit Parmesan bestreuen.

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