Spargelquiche mit Schinken

Die Spargelquiche mit Schinken bringt Abwechslung in ihre Küche. Hier unser Rezept - Vorschlag.

Bewertung: Ø 3,9 (28 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Butter (weich) für die Form
2	Stk	Eier
3	EL	Kräuter (TK)
1	Pk	Mürbteig (Kühlregal)
1	Prise	Salz und Pfeffer
200	g	Schinken
1	Becher	Schlagobers
1	kg	Spargel (weiß)
1	Prise	Zucker

Kategorie

Quiche und Tarte Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Weitere Kategorien

alle Kategorien

Zubereitung

Für der Spargelquiche mit Schinken zuerst das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Eine Form befetten und den Boden und Rand mit Teig auslegen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Den Spargel waschen, schälen und Enden entfernen. In Salzwasser in einem Topf mit einer Prise Zucker 10 Minuten garen, abseihen und abtropfen lassen.
Den Schinken klein schneiden. Obers, Eier und Kräuter verrühren und kräftig würzen.
Den Spargel und Schinkenwürfeln auf den Teig verteilen, mit Eiermasse übergießen. Im Backofen 40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Servieren sie dazu Tomatensalat und knackigen Blattsalat.

ÄHNLICHE REZEPTE

GEMÜSEQUICHE

Mit dieser köstlichen Quiche machen Sie nicht nur Vegetariern eine große Freude. Dieses Rezept ist ein Genuss für die ganze Familie.

FRÜHLINGSQUICHE

Dieses schmackhafte Rezept ist eine Variation des berühmten pikanten Kuchens aus Frankreich. Das Frühlingsquiche ist herrlich knusprig und ein Genuss!