Spargelquiche mit Schinken
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Pk | Mürbteig (Kühlregal) |
|---|---|---|
| 1 | kg | Spargel (weiß) |
| 200 | g | Schinken |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Zucker |
| 3 | EL | Kräuter (TK) |
| 1 | EL | Butter (weich) für die Form |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für der Spargelquiche mit Schinken zuerst das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Eine Form befetten und den Boden und Rand mit Teig auslegen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Den Spargel waschen, schälen und Enden entfernen. In Salzwasser in einem Topf mit einer Prise Zucker 10 Minuten garen, abseihen und abtropfen lassen.
- Den Schinken klein schneiden. Obers, Eier und Kräuter verrühren und kräftig würzen.
- Den Spargel und Schinkenwürfeln auf den Teig verteilen, mit Eiermasse übergießen. Im Backofen 40 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Servieren sie dazu Tomatensalat und knackigen Blattsalat.
Nährwert pro Portion
345
26,17 g
18,89 g
7,68 g
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