Spargelragout mit Schinken

Name: Spargelragout mit Schinken
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Schinken; 1 Becher Schlagobers; 1 Bund Spargel (grün); 3 Stk Tomaten; 1 EL Zitronensaft

Ein feines Abendessen ist das Spargelragout mit Schinken. Ein tolles Rezept, wenn es frischen Spargel gibt.

Foto ina2001

Bewertung: Ø 4,3 (43 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Bund	Spargel (grün)
2	EL	Butter
1	Becher	Schlagobers
3	Stk	Tomaten
1	EL	Zitronensaft
150	g	Schinken
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Ragout Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Frühlingsrezepte Snacks Rezepte Spargelrezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Spargelragout mit Schinken, den Spargel waschen, putzen und die harten Enden entfernen. In einer Pfanne mit Butter andünsten.
In der Zwischenzeit den Schinken in Scheiben schneiden und die Tomaten waschen und klein würfeln.
Tomaten zu dem Spargel geben und kurz mitdünsten mit dem Obers aufgießen und etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Nun nur noch den Schinken unterheben und nochmals abschmecken.