Speck-Brokkolisuppe

Das Rezept von der Speck-Brokkolisuppe ist einfach. Durch die Beigabe von Speck wird die Suppe herzhaft im Geschmack.

speck-brokkolisuppe.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (58 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Brokkoli
4 Stk Kartoffel
1 Stk Zwiebel
150 g Speck (gewürfelt)
1 l Suppe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Waschen und zerteilen Sie den Brokkoli. Schälen und würfeln Sie die Zwiebel und die Kartoffel.
  2. Die Zwiebel und Speck in einem großen Topf 5 Minuten andünsten, herausnehmen und beiseite stellen.
  3. Bringen Sie die Kartoffeln und die Suppe im gleichen Topf zum Kochen. Dann den Brokkoli dazugeben und alles 10 Minuten köcheln lassen, bis Brokkoli und Kartoffeln weich sind.
  4. .Sie können dann die Suppe mit einem Mixstab pürieren. Die Zwiebel-Speck Mischung dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Dazu Schwarzbrot servieren.

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Ja das ist wirklich ein Sehr gutes Gericht. Der Speck passt sehr gut zu der Suppe. Hat sehr Lecker Geschmeckt.

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