Speck-Brokkolisuppe

Name: Speck-Brokkolisuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Brokkoli; 4 Stk Kartoffel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Speck (gewürfelt); 1 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept von der Speck-Brokkolisuppe ist einfach. Durch die Beigabe von Speck wird die Suppe herzhaft im Geschmack.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (59 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Brokkoli
4	Stk	Kartoffel
1	Stk	Zwiebel
150	g	Speck (gewürfelt)
1	l	Suppe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Suppenrezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Kartoffel Rezepte Vorspeisen Rezepte Brokkoli Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Waschen und zerteilen Sie den Brokkoli. Schälen und würfeln Sie die Zwiebel und die Kartoffel.
Die Zwiebel und Speck in einem großen Topf 5 Minuten andünsten, herausnehmen und beiseite stellen.
Bringen Sie die Kartoffeln und die Suppe im gleichen Topf zum Kochen. Dann den Brokkoli dazugeben und alles 10 Minuten köcheln lassen, bis Brokkoli und Kartoffeln weich sind.
.Sie können dann die Suppe mit einem Mixstab pürieren. Die Zwiebel-Speck Mischung dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.