Speckaufstrich mit Perlweizen

Probieren Sie etwas Neues mit dem Rezept für Speckaufstrich mit Perlweizen, schmeckt köstlich auf Schwarzbrot.

Speckaufstrich mit Perlweizen

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Zutaten für 4 Portionen

75 g Perlweizen
130 g Hamburgerspeck
30 g fetter Selchspeck
30 g fetter Selchspeck
0.5 Bund Schnittlauch
2 Stk Knoblauchzehen
1 TL Majoran
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Perlweizen in etwa der doppelten Menge gesalzenem Wasser ca. 12 Minuten weichkochen, dann abseihen und auskühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit beides Specksorten fein faschieren und mit dem ausgekühlten Perlweizen vermengen. Nun Knoblauch fein hacken und mitsamt Majoran zur Speckmasse geben.
  3. Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas Schnittlauch bestreut servieren.

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