Speckaufstrich mit Perlweizen

Name: Speckaufstrich mit Perlweizen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g fetter Selchspeck; 30 g fetter Selchspeck; 130 g Hamburgerspeck; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Majoran; 75 g Perlweizen; 0.5 Bund Schnittlauch

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (13 Stimmen)

Probieren Sie etwas Neues mit dem Rezept für Speckaufstrich mit Perlweizen, schmeckt köstlich auf Schwarzbrot.

Zutaten für 4 PortionPortionen

75	g	Perlweizen
130	g	Hamburgerspeck
30	g	fetter Selchspeck
30	g	fetter Selchspeck
0.5	Bund	Schnittlauch
2	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Majoran

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Aufstrich Einfach kalte Speisen Kochen Österreich Hausmannskost Speck

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Den Perlweizen in etwa der doppelten Menge gesalzenem Wasser ca. 12 Minuten weichkochen, dann abseihen und auskühlen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit beides Specksorten fein faschieren und mit dem ausgekühlten Perlweizen vermengen. Nun Knoblauch fein hacken und mitsamt Majoran zur Speckmasse geben.