Speckaufstrich mit Perlweizen

Name: Speckaufstrich mit Perlweizen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g fetter Selchspeck; 30 g fetter Selchspeck; 130 g Hamburgerspeck; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Majoran; 75 g Perlweizen; 0.5 Bund Schnittlauch

Probieren Sie etwas Neues mit dem Rezept für Speckaufstrich mit Perlweizen, schmeckt köstlich auf Schwarzbrot.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

75	g	Perlweizen
130	g	Hamburgerspeck
30	g	fetter Selchspeck
30	g	fetter Selchspeck
0.5	Bund	Schnittlauch
2	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Majoran

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Perlweizen in etwa der doppelten Menge gesalzenem Wasser ca. 12 Minuten weichkochen, dann abseihen und auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit beides Specksorten fein faschieren und mit dem ausgekühlten Perlweizen vermengen. Nun Knoblauch fein hacken und mitsamt Majoran zur Speckmasse geben.
Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas Schnittlauch bestreut servieren.