Speckfeigen mit Schafkäse auf Salat

Name: Speckfeigen mit Schafkäse auf Salat
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Balsamicoessig; 8 Stk Feigen (frisch); 16 Schb Frühstücksspeck; 1 TL Honig; 0.25 kpf Salat; 100 g Schafkäse; 2 EL Balsamicoessig; 0.5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz

Erstellt von hexy235

Eine köstliche Vorspeise oder Snack sind die Speckfeigen mit Schafkäse auf Salat. Ein Rezept mit mediterranen Pfiff.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

8	Stk	Feigen (frisch)
100	g	Schafkäse
0.25	kpf	Salat
16	Schb	Frühstücksspeck
1	EL	Balsamicoessig
1	TL	Honig

Zutaten für das Dressing

2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	EL	Olivenöl
2	EL	Balsamicoessig

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Vorab den Salat waschen, gut abtropfen lassen, in mundgerechte Stücke reißen, dann mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl marinieren und auf 2 Teller verteilen.
Die Feigen halbieren und jede Hälfte mit einer Scheibe Speck umwickeln und in eine Pfanne legen mit hoher Hitze kurz rundherum knusprig braten, danach auf den Salat legen.
Anschließend zum Bratensatz Balsamicoessig und Honig geben, verrühren und über die Feigen träufeln. Noch den Schafkäse in Würfel schneiden und auf den Feigen verteilen.