Speckkartoffel

Diese Speckkartoffel eignen sich als deftige Beilage zu Bratwurst. Ein Rezept aus Omas Küche.

Speckkartoffel Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

7 Stk Kartoffel
1 Prise Salz
30 g Butter
200 g Speckwürfel
1 Stk Zwiebel
0.25 l Suppe

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Kartoffeln waschen, schälen, in dicke Scheiben schneiden. Auch den Zwiebel schälen und fein hacken.
  2. Nun die Butter in einem Topf schmelzen, Speck und Zwiebel dazu geben und glasig dünsten. Anschließend die Kartoffeln zufügen, gut umrühren und ca. 15 Minuten anbraten. Dann mit der Suppe begießen, salzen und zugedeckt ungefähr 30 Minuten garen.

Tipps zum Rezept

Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
486
Fett
40,40 g
Eiweiß
2,90 g
Kohlenhydrate
25,12 g
Detaillierte Nährwertinfos

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