Spinat-Käse-Suppe

Die Spinat-Käse-Suppe eignet sich perfekt für die warme Jahreszeit. Dieses Rezept sollte in keiner Sammlung fehlen.

Spinat-Käse-Suppe

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Zutaten für 6 Portionen

300 g Blattspinat (tiefgekühlt)
600 ml Milch
650 ml Gemüsesuppe
200 g Kräuterfrischkäse
2 Stk Knoblauchzehen (zerdrückt)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Der Blattspinat wird aufgetaut, danach wird er gemeinsam mit der Milch sowie der Suppe in einen großen Topf gefüllt.
  2. Nun wird das Ganze bei mittlerer Hitze aufgekocht und für 10 Minuten gekocht. Anschließend wird der Topf von der Herdplatte genommen und auskühlen gelassen.
  3. Dann wird die Suppe mit einem Pürierstab fein püriert, der Frischkäse wird gemeinsam mit dem Knoblauch untergerührt.
  4. Zum Schluss wird noch mit Salz sowie Pfeffer abgeschmeckt und gut umgerührt damit sich alles gut vermischen kann.
  5. Die Suppe sollte für eine Stunde kaltgestellt werden, damit sie Zeit hat den Geschmack von allen Zutaten anzunehmen.

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