Spinatcremesuppe

Das Rezept von der Spinatcremesuppe passt immer als köstliche Vorspeise oder als kleiner Snack.

Spinatcremesuppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (89 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 ml Suppe
300 g Spinat - TK
50 g Butter
40 g Mehl
700 ml Milch
1 Msp Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Spinatcremesuppe, den Spinat mit der Suppe in einem Topf zum Kochen bringen und weich kochen, anschließend mit dem Stabmixer passieren.
  2. In einem zweiten Topf die Butter erhitzen und das Mehl einrühren (=Einbrenn), die Einbrenn etwa 2 Minuten anschwitzen lassen. Anschließend langsam die Milch zugeben und aufkochen lassen, bis die Flüssigkeit etwas eingedickt ist.
  3. Nun die Spinatmischung untermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können die Suppe noch mit einem Sauerrahm - Häubchen garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
270
Fett
17,02 g
Eiweiß
9,01 g
Kohlenhydrate
25,31 g
Detaillierte Nährwertinfos

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