Spinatcremesuppe
Zutaten für 4 Portionen
| 300 | ml | Suppe |
|---|---|---|
| 300 | g | Spinat - TK |
| 50 | g | Butter |
| 40 | g | Mehl |
| 700 | ml | Milch |
| 1 | Msp | Muskatnuss |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Spinatcremesuppe, den Spinat mit der Suppe in einem Topf zum Kochen bringen und weich kochen, anschließend mit dem Stabmixer passieren.
- In einem zweiten Topf die Butter erhitzen und das Mehl einrühren (=Einbrenn), die Einbrenn etwa 2 Minuten anschwitzen lassen. Anschließend langsam die Milch zugeben und aufkochen lassen, bis die Flüssigkeit etwas eingedickt ist.
- Nun die Spinatmischung untermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Tipps zum Rezept
Sie können die Suppe noch mit einem Sauerrahm - Häubchen garnieren.
Nährwert pro Portion
270
17,02 g
9,01 g
25,31 g
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