Spinatschnitzel

Erstellt von Simonelicious

Eine vorzügliche Rezept - Idee für den nächsten Festtag sind diese köstlichen Spinatschnitzel.

Spinatschnitzel

Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Schweinsschnitzel
0.5 kg Blattspinat
250 g Champignons
125 ml Schlagobers
4 Schb Schinken
4 Schb Käse
100 ml Suppe, zum Aufgießen
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den frischen Spinat in etwas Salzwasser kurz kochen, kalt abschrecken und trockentupfen. Falls tiefgekühlter Spinat verwendet wird, diesen auftauen lassen und ebenfalls trockentupfen.
  2. Die Schnitzel salzen und pfeffern und in Öl oder Butter gut anbraten. Eine Scheibe Schinken auf die Schnitzel legen, den Spinat darauf verteilen und eine Scheibe Käse darauflegen. Mit etwas Suppe begießen und zugedeckt einige Minuten dünsten lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
  3. Die Champignons putzen, schneiden und in Öl anbraten. Mit Schlagobers ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die fertigen Spinatschnitzel mit der Champignonsoße begießen und heiß servieren.

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