Spirelli mit Kraut

Name: Spirelli mit Kraut
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 125 ml Gemüsesuppe; 1 TL Kümmel gemahlen; 1 EL Öl; 2 Msp Pfeffer; 1 TL Salz; 1 Prise Salz; 50 g Selchspeck; 100 g Spirelli; 1 l Wasser; 400 g Weisskraut; 1 EL Zucker (braun); 50 g Zwiebel

Erstellt von Goldioma

Spirelli mit Kraut ist ein Rezept, dass den Krautfleckerln ähnelt. Schmeckt und ist aus Omas Küche.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,3 (31 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Weisskraut
50	g	Selchspeck
50	g	Zwiebel
1	EL	Zucker (braun)
1	EL	Öl
1	TL	Kümmel gemahlen
2	Msp	Pfeffer
125	ml	Gemüsesuppe
1	Prise	Salz
1	l	Wasser
1	TL	Salz
100	g	Spirelli

Kategorien

Omas Küche Dünsten Rezepte Herbst Rezepte Österreichische Rezepte Hauptspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte Kraut Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Weißkraut in feine Streifen schneiden und diese wieder etwas kleiner schneiden.
Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden.
Den Speck dünn und feinwürfelig schneiden.
Öl erhitzen, Zwiebel dazugeben und anlaufen lassen, den braunen Zucker dazugeben und mit dem Zwiebel karamelisieren- vorsicht nicht zu heiß, sonst verbrennt er.
Das Kraut dazugeben und leicht anbraten, Kümmel, Pfeffer und Suppe dazugeben, leicht salzen und ca 30 min weichdünsten.
In der Zwischenzeit die Spirelli in Salzwasser al dente kochen, abseihen und mit dem Kraut vermischen.