Spirelli mit Kraut

Erstellt von Goldioma

Spirelli mit Kraut ist ein Rezept, dass den Krautfleckerln ähnelt. Schmeckt und ist aus Omas Küche.

Spirelli mit Kraut

Bewertung: Ø 4,1 (16 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400 g Weisskraut
50 g Selchspeck
50 g Zwiebel
1 EL Zucker (braun)
1 EL Öl
1 TL Kümmel gemahlen
2 Msp Pfeffer
125 ml Gemüsesuppe
1 Prise Salz
1 l Wasser
1 TL Salz
100 g Spirelli
Portionen
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Kategorie

Omas Küche

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Weißkraut in feine Streifen schneiden und diese wieder etwas kleiner schneiden.
  2. Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden.
  3. Den Speck dünn und feinwürfelig schneiden.
  4. Öl erhitzen, Zwiebel dazugeben und anlaufen lassen, den braunen Zucker dazugeben und mit dem Zwiebel karamelisieren- vorsicht nicht zu heiß, sonst verbrennt er.
  5. Das Kraut dazugeben und leicht anbraten, Kümmel, Pfeffer und Suppe dazugeben, leicht salzen und ca 30 min weichdünsten.
  6. In der Zwischenzeit die Spirelli in Salzwasser al dente kochen, abseihen und mit dem Kraut vermischen.

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