Spirelli mit Kraut

Erstellt von Goldioma

Spirelli mit Kraut ist ein Rezept, dass den Krautfleckerln ähnelt. Schmeckt und ist aus Omas Küche.

Spirelli mit Kraut Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,3 (31 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400 g Weisskraut
50 g Selchspeck
50 g Zwiebel
1 EL Zucker (braun)
1 EL Öl
1 TL Kümmel gemahlen
2 Msp Pfeffer
125 ml Gemüsesuppe
1 Prise Salz
1 l Wasser
1 TL Salz
100 g Spirelli

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Weißkraut in feine Streifen schneiden und diese wieder etwas kleiner schneiden.
  2. Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden.
  3. Den Speck dünn und feinwürfelig schneiden.
  4. Öl erhitzen, Zwiebel dazugeben und anlaufen lassen, den braunen Zucker dazugeben und mit dem Zwiebel karamelisieren- vorsicht nicht zu heiß, sonst verbrennt er.
  5. Das Kraut dazugeben und leicht anbraten, Kümmel, Pfeffer und Suppe dazugeben, leicht salzen und ca 30 min weichdünsten.
  6. In der Zwischenzeit die Spirelli in Salzwasser al dente kochen, abseihen und mit dem Kraut vermischen.

Nährwert pro Portion

kcal
343
Fett
23,26 g
Eiweiß
4,18 g
Kohlenhydrate
30,46 g
Detaillierte Nährwertinfos

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