Stachelbeerkuchen

Omas Rezept vom Stachelbeerkuchen ist einfach lecker und weckt Kinderheitserinnerungen.

Stachelbeerkuchen Foto DIELiz

Bewertung: Ø 4,0 (395 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

700 g Stachelbeeren
170 g Zucker
2 Stk Eier
90 g Butter
270 g Mehl
1 Pk Backpulver
125 ml Milch
1 EL Öl für die Form

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Stachelbeerkuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kuchenform mit Öl ausstreichen.
  2. Die Stachelbeeren putzen und waschen. Nun Eier, Butter und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Das Mehl mit den Backpulver vermengen und abwechselnd mit der Milch unter die Eiermasse heben.
  3. Den Teig in die Form füllen und die Stachelbeeren darauf verteilen. Im Backrohr etwa 50 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Mit Puderzucker bestreuen und genießen.

Nährwert pro Portion

kcal
217
Fett
8,43 g
Eiweiß
3,79 g
Kohlenhydrate
31,35 g
Detaillierte Nährwertinfos

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