Steirische Schilcherrahmsuppe

Name: Steirische Schilcherrahmsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Butter; 3 EL Mehl; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Salz; 0.25 l Schilcher; 0.125 l Schlagobers; 0.5 l Suppe

Die steirische Schilcherrahmsuppe ist eine delikate Vorspeise für ein Festessen. Ein köstliches Rezept im Herbst.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (249 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	EL	Butter
3	EL	Mehl
0.25	l	Schilcher
0.5	l	Suppe
1	Prise	Salz
1	Msp	Muskatnuss
0.125	l	Schlagobers

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die steirische Schilcherrahmsuppe in einem Topf Butter und Mehl anschwitzen lassen und mit dem Wein ablöschen und etwas einköcheln.
Anschließend mit der Suppe aufgießen und mit Zimt abschmecken. Nun den Obers einrühren und kurz mit dem Stabmixer die Suppe aufschäumen. Vor dem Servieren noch mit Salz abschmecken.