Steirisches Reindl

Zu diesem pikanten Rezept vom steirischem Reindl passt sehr gut ein Glas Schilcher.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

2 Stk SChweinslungenbraten
200 g Champignons
2 Stk Knoblauchzehen
2 EL Butter
1 EL Suppenwürze
1 TL Paprikapulver
300 g Nockerl (Kühlregal)
200 g Emmentaler (gerieben)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das steirische Reindl zuerst die Pilze putzen und blättrig schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Das Fleisch in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern.
  2. In einer Pfanne mit Butter das Fleisch und Knoblauch anbraten, die Pilze zugeben und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Suppenwürze abschmecken.
  3. Nun die Nockeln untermengen und alles in eine feuerfeste Form füllen. Noch mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad Ober-/Unterhitze backen, bis der Käse goldbraun ist.

Tipps zum Rezept

Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

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