Stockbrotteig
von Peter-M, aktualisiert am 10.06.2024
Dieser Stockbrotteig mit Vollkorndinkel ist eine gesündere Variante des herkömmlichen Rezeptes und schmeckt mindestens genauso gut.
© Gutekueche.at
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 250 | g | Dinkel-Vollkornmehl |
| 200 | g | Dinkelmehl |
| 1 | TL | Meersalz |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 200 | ml | Milch |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Für den Stockbrotteig alle Zutaten miteinander verkneten und zu acht gleichgroßen Kugeln formen. Die Kugeln dann zu einer Rolle formen und um einen geschälten und gewässerten Weidenstock wickeln.
Schritt 2
Das Stockbrot über eine Feuerstelle halten und immer wieder drehen, bis es rundherum schön braun ist.
Nährwert pro Portion
kcal
206
Fett
4 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
39 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Silviatempelmayr
Tolles Rezept. Kein Germ sondern Backpulver Ist verträglicher. Beim Nächsten Knacker grillen weden wir das ausprobieren.
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cp611
Ich kaufe ja gerne fertigen Back- Grillteig. Aber eigentlich geht der so einfach, easy und schnell, dass ich den in Zukunft selbst vorbereiten werde!
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dieRAABen
Ein Rezept für Stockbrot mit Dinkelmehl, super Idee! Hört sich gut an, müssen wir bald mal testen!
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Andreawowa
Ich mag Stockbrot seh gerne. Noch besser schmeckt es mir mit einigen Kräutern verfeinert. Gerne mag ich auch Curry oder Pizzegewürz im Teig
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Marille
Toll das ich hier endlich ein Rezept von einem Stockbrot finde, haben es früher immer am Jungscharlager gemacht. Das weckt Kindheitserinnerungen!
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