Stockfisch mit Kartoffeln

Stockfisch mit Kartoffeln wird gerne in Portugal gegessen. Für dieses Rezept brauchen sie unbedingt einen getrockneten Fisch.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Stockfisch
800 g Kartoffeln
1 Pk Petersilie (TK)
4 Stk Zwiebel
4 Stk Knoblauchzehen
6 EL Olivenöl
1 Stk Zitrone (Saft)
1 Prise Salz
1 Msp Chili

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Stockfisch mit Kartoffeln den Fisch schon am Vortag in frischem Wasser einweichen und das Wasser öfters wechseln. Anschließend den Fisch in einem Topf mit wieder frischem Wasser 10 Minuten kochen. Abseihen und etwas auskühlen lassen. Die Haut und Gräten entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Wasser garen. Dann schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
  3. Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr klein hacken. Fischstücke, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Kartoffeln in einer Auflaufform gut vermischen. Mit Salz und Chili kräftig abschmecken. Öl und Zitronensaft darüber gießen und für 35 Minuten in das Backrohr schieben.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack können sie auch noch Tomaten und Oliven beigeben.

ÄHNLICHE REZEPTE

krautfleckerl.jpg

KRAUTFLECKERL

Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, muss etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren.

omas-gefuellte-zucchini.jpg

OMAS GEFÜLLTE ZUCCHINI

Omas gefüllte Zucchini werden natürlich mit Faschiertem und Käse gemacht. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

gefullte-paprika.jpg

GEFÜLLTE PAPRIKA

Gefüllte Paprika isst jeder gerne. Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche.

boeuf-stroganoff.jpg

BOEUF STROGANOFF

Der Boeuf Stroganoff schmeckt zart und würzig. Ein tolles Gericht, das mit Hilfe dieses Rezeptes auf Ihren Tisch gezaubert wird.

beef-tatar.jpg

BEEF TATAR

Eine außergewöhnliche und sehr delikate Speise gelingt mit diesem Rezept. Das Beef Tatar zergeht Ihnen auf der Zunge.

schweinslungenbraten-im-backrohr.jpg

SCHWEINSLUNGENBRATEN IM BACKROHR

Der Schweinslungenbraten im Backrohr macht sich fast von selbst. Ein tolles Rezept ohne viel Aufwand.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Weltfrauentag am 8. März

am 01.03.2021 22:52 von DIELiz

Corona Lockerungen

am 01.03.2021 22:48 von DIELiz

Zero Discrimination Day

am 01.03.2021 21:19 von AllBlacks

Gefüllte Paprika

am 01.03.2021 19:39 von Martina1988