Stracciatella-Törtchen

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Köstlich ist ein Stracciatella-Törtchen, obwohl es eigentlich ein Stracciatella Muffin sein könnte. Für die Kaffeerunde ein perfektes Rezept.

Stracciatella-Törtchen

Bewertung: Ø 4,5 (56 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 EL Apricot Brandy zum Bestreichen
2 EL Aprikosenmarmelade zum Bestreichen
2 TL Backpulver
120 g Butter
2 Stk Eier
50 g gehackte Kochschokolade
200 g glattes Mehl
100 g Kokosfett zum Bestreichen
100 g Rohmarzipan
1 Prise Salz
50 g Speisestärke
100 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
200 g Vollmilchschokolade zum Bestreichen
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Marzipan mit Butter geschmeidig rühren. Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren. Eier nach und nach zugeben.
  2. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, portionsweise unterrühren. Schokolade unterheben.
  3. Den Teig in Muffinförmchen füllen und auf mittlerer Schiene bei 175°C ca. 25 Minuten backen.
  4. Zum Bestreichen Marmelade und Brandy zum Kochen bringen, danach Schokolade mit Kokosfett schmelzen und glasieren.

Tipps zum Rezept

Mit Raspelschokolade garnieren, damit es zu einem perfekten Stracciatella-Törtchen wird.

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User Kommentare

cantuccinikeks
cantuccinikeks

Die Zutaten klingen sehr gut und ich bekomme Lust das auszuprobieren, auch wenn es etwas aufwendiger ist.

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hexy235
hexy235

Das ist ein Muffinrezept ganz nach meinem Geschmack, Schokolade, Marzipan und Marille finde ich eine wunderbare Kombination

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