Strauben mit Marmelade
Zutaten für 4 Portionen
| 3 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 180 | g | Mehl |
| 180 | ml | Milch |
| 2 | cl | Rum |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 100 | g | Butter, Zimmertemperatur |
| 200 | g | Erdbeermarmelade |
| 1 | Becher | Obers zum Garnieren |
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Zeit
60 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- In einem Topf die Milch erwärmen und das gesiebte Mehl und Vanillezucker dazugeben und umrühren. Eidotter und Rum zufügen und ca. 20 Min. ruhen lassen.
- Eiklar zu Schnee schlagen und unter den Teig vorsichtig unterziehen. Den Teig in einen Spritzsack mit großer Lochtülle füllen.
- Kreisförmig in heißes Backfett bis zur Tellergröße laufen lassen und auf beiden Seiten goldgelb backen.
- Mit Erdbeermarmelade und Schlagobers servieren.
Nährwert pro Portion
707
46,26 g
12,95 g
69,09 g
User Kommentare
Das sieht lecker aus mit der Erdbeere. Ein wenig muss man ja noch warten auf die schöne Erdbeerzeit.
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Diese möchte ich in den nächsten Tagen mal probieren. Mit Erdbeermarmelade welche ich noch von voriger Ernte selbst eingekocht habe.
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