Süßkartoffel - Tots

Name: Süßkartoffel - Tots
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Ei; 2 Stk Knoblauchzehen; 15 g Panko Mehl; 15 g Panko-Mehl; 10 g Petersilie (frisch); 1 Prise Pfeffer (schwarz); 1 EL Rosmarin (getrocknet); 1 TL Salz; 1 Stk Süßkartoffel; 0.5 TL Zwiebelpulver

Nichts geht über ein tolles Fingerfood Rezept wie diese Süßkartoffel-Tots. Ein einfacher Snack für die ganze Familie.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

10	g	Petersilie (frisch)
1	EL	Rosmarin (getrocknet)
1	Stk	Süßkartoffel
15	g	Panko-Mehl
0.5	TL	Zwiebelpulver
15	g	Panko Mehl
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Ei
1	Prise	Pfeffer (schwarz)
1	TL	Salz

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Süßkartoffel - Tots zuerst die Petersilie und den Rosmarin waschen, trocken schütteln und klein hacken. Dann die Süßkartoffel schälen und grob raspeln. Den Knoblauch schälen und klein hacken.
In eine Schüssel die geriebene Süßkartoffel, Petersilie, Rosmarin, Panko-Mehl, Knoblauch, Zwiebelpulver, Ei, Pfeffer und Salz geben. Alles gut verrühren.
Dann für ca. 20 Minuten bei Zimmertemperatur durchziehen lassen. Anschließend aus dieser Masse kleine Tots formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Die Süßkartoffel-Tots im vorgeheizten Ofen, bei 200°C, Ober- und Unterhitze für ca. 20 Minuten backen.