Süßkartoffel Gemüse Auflauf

Name: Süßkartoffel Gemüse Auflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Bl Basilikum; 1 Becher Creme Fine; 2 Stk Jungzwiebel; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Pk Mozzarella (gerieben); 1 EL Öl für die Form; 1 Msp Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Sellerie; 2 Stk Süßkartoffeln; 2 Stk Zucchini

Erstellt von goldkind

Heute keine Lust auf Fleisch, dann versuchen sie das feine Rezept vom Süßkartoffel Gemüse Auflauf.

Foto goldkind

Bewertung: Ø 4,3 (599 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Süßkartoffeln
2	Stk	Zucchini
0.5	Stk	Sellerie
2	Stk	Jungzwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Becher	Creme Fine
1	Pk	Mozzarella (gerieben)
5	Bl	Basilikum
1	EL	Öl für die Form
1	Msp	Paprikapulver
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Süßkartoffeln, Zucchini und Sellerie putzen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Jungzwiebel samt Grün fein schneiden und mit dem gehackten Basilikum, den Gewürzen mit Creme Fine verrühren. Knoblauch ebenfalls unterheben.
EineAuflaufform etwas mit Öl ausstreichen und eine Schicht Süßkartoffeln hineingeben. Ein paar Löffel der Creme Fine Mischung und etwas geriebenen Käse darüber verteilen. Dann die Zucchini aufschichten und wieder mit Creme Fine und Käse bestreichen.
Danach die Sellerie dazugeben und ebenfalls Creme Fine Mischung und Käse darüber geben. Am Ende noch eine Schicht Süßkartoffeln auflegen und komplett mit Käse bedecken. Bei 200 Ober-/Unterhitze 45 Minuten im Backrohr backen.