Einfache Süsskartoffelpuffer

Erstellt von wald-sophie

Diese tollen einfachen Süsskartoffelpuffer muss man probiert haben. Schmecken und bringen Abwechslung, ein Rezept das bestimmt gelingt.

Einfache Süsskartoffelpuffer

Bewertung: Ø 4,4 (485 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Süßkartoffel
1 Prise Salz
1 Stk Ei
150 g Mehl
1 EL Sauerrahm
3 Schuss Öl zum Ausbacken
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Süßkartoffeln schälen und mit einem Reibeisen grob reiben. Mehl, Salz, Ei und Sauerrahm zufügen. Alles mit einem Kochlöffel gut verrühren.
  2. In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und portionsweise die Puffer ausbacken. Mit einem Pfannenwender mehrmals wenden.
  3. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Tipps zum Rezept

Mit grünem Salat und Knoblauchsoße servieren.

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User Kommentare

cp611
cp611

Werden die mit normalen Kartoffeln genau so gut, wenn ich gerade keine Süßkartoffel da habe bzw. was ist denn der Vorteil von Süßkartoffeln?

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

klar kann man auch normale Kartoffeln verwenden. Die Süßkartoffeln bringen mehr INhaltsstoffe und eventuell mal Abwechslung ;)

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spicy-orange
spicy-orange

Habe vor kurzem zum ersten Mal Süßkartoffelpommes gekostet! Ähnlich wie dieses Rezept waren sie gut gegrillt! Muss ich auch mal selbst probieren.

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Pesu07
Pesu07

Ich gebe noch Haferflocken dazu und backe diese im Backrohr. Zu den Süßkartoffelpuffern reiche ich als Beilage einen Salat.

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