Süßkartoffelauflauf

Lee Ann Fleming, Foodstylistin von THE HELP, empfiehlt ihren köstlichen Süßkartoffelauflauf. Ein köstliches Rezept zum Nachkochen.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (48 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750 g Süßkartoffeln (gekocht, zerstampft)
100 g Zucker
125 g Butter (zerlassen)
2 Stk Eier (verrührt)
1 EL Vanillezucker
125 g Rosinen

Zutaten für die Garnierung

100 g brauner Zucker
250 g Pecanüsse (gehackt)
160 g Mehl
80 g Butter (zerlassen)

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Alle Zutaten vermischen und in eine Auflaufform füllen
  2. Garnierung: Alle Zutaten wie brauner Zucker, gehackte Pecan-Nüsse, Mehl und zerlassene Butter mit einer Gabel vermischen und auf den Süßkartoffeln verteilen.
  3. Bei etwa 180 °C 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Originales Rezept von Lee Ann Fleming aus dem oscargekrönten Südstaatendrama THE HELP.

Nährwert pro Portion

kcal
1.398
Fett
86,11 g
Eiweiß
20,88 g
Kohlenhydrate
143,14 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Mit Süsskartoffeln habe ich noch nicht oft gekocht. Der Auflauf hört sich aber sehr gut an mit den Nüssen.

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