Süßkartoffel mit Paprikasauce

Erstellt von puersti

Ob als Beilage oder Snack, die Süßkartoffel mit Paprikasauce schmecken immer. Versuchen sie dieses Rezept.

Süßkartoffel mit Paprikasauce

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Zutaten für 2 Portionen

12 Schb Süßkartoffel
1 Stk Paprika rot
1 Prise Salz
10 Bl Basilikum
200 g Sauerrahm
2 EL Joghurt
1 EL Olivenöl
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

120 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Süßkartoffel waschen und mit der Schale in 12 ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und die Süßkartoffel bei mittlerer Hitze beidseitig braten.
  2. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Basilikum, klein schneiden. Sauerrahm und Joghurt in einer Schüssel vermischen, Paprika und Basilikum dazugeben, gut durchrühren und mit Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

Die gebratenen Süßkartoffelscheiben auf 2 Teller aufteilen und mit Sauerrahm-Paprika garnieren.

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