Süßkartoffel mit Paprikasauce

Name: Süßkartoffel mit Paprikasauce
Prep time: 20 min
Total time: 120 min
Yield: 2
Ingredients: 10 Bl Basilikum; 2 EL Joghurt; 1 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika rot; 1 Prise Salz; 200 g Sauerrahm; 12 Schb Süßkartoffel

Erstellt von puersti

Ob als Beilage oder Snack, die Süßkartoffel mit Paprikasauce schmecken immer. Versuchen sie dieses Rezept.

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Bewertung: Ø 4,3 (74 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

12	Schb	Süßkartoffel
1	Stk	Paprika rot
1	Prise	Salz
10	Bl	Basilikum
200	g	Sauerrahm
2	EL	Joghurt
1	EL	Olivenöl

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Zeit

120 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Süßkartoffel waschen und mit der Schale in 12 ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und die Süßkartoffel bei mittlerer Hitze beidseitig braten.
Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Basilikum, klein schneiden. Sauerrahm und Joghurt in einer Schüssel vermischen, Paprika und Basilikum dazugeben, gut durchrühren und mit Salz abschmecken.