Süßkartoffelfächer

Name: Süßkartoffelfächer
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Butter; 3 EL Cheddar, gerieben; 0.5 Becher Crème Fraiche mit Kräuter; 3 EL Olivenöl; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Süßkartoffeln

Erstellt von Mampferella

Ob als Beilage oder Snack die Süßkartoffelfächer werden ihre Gäste begeistern. Hier das einfache Rezept zum Nachkochen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Süßkartoffeln
2	TL	Butter
3	EL	Cheddar, gerieben
3	EL	Olivenöl
1	EL	Petersilie
0.5	Becher	Crème Fraiche mit Kräuter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Form bereitstellen. Die Süßkartoffeln gründlich waschen, danach sehr eng einschneiden nicht durchschneiden.
Je einen halben Teelöffel Butter auf der eingeschnittenen Seite verteilen und die Kartoffeln in die Form setzen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Öl beträufeln, danach in den Ofen schieben. Die Kartoffeln für 45 Minuten backen.
Den geriebenen Käse über die Kartoffeln streuen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Die Kartoffeln mit etwas Creme fraiche anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.

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