Tagliatelle mit roter Zwiebel und Oliven

Erstellt von cassandra

Tagliatelle mit roter Zwiebel und Oliven ist ein einfaches und delikates Pasta - Rezept und bringt mediterranen Geschmack auf die Teller.

Tagliatelle mit roter Zwiebel und Oliven

Bewertung: Ø 4,0 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300 g Tagliatelle
1 Prise Salz
2 Stk Zwiebel (rot)
2 EL Sonnenblumenöl
200 ml Schlagobers
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
40 g Oliven (schwarz, ohne Kern)
2 EL Parmesan (fein gerieben)
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Tagliatelle in einem Topf mit reichlich Salzwasser bissfest kochen. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen.
  2. Dann die Zwiebeln schälen, grob hacken und bei mittlerer Hitze kurz anbraten - nicht zu braun werden lassen. Mit dem Schlagobers aufgießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die fertigen Tagliatelle abseihen, mit den Oliven unter die Sauce rühren und heiß mit frischem Grana oder Parmesan bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Aromatische rote Zwiebeln sind besonders in Süditalien sehr beliebt.

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