Tapenade

Name: Tapenade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 5 EL Kapern; 5 Stk Knoblauchzehen; 200 g Oliven; 130 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 8 Stk Sardellenfilets

Die Tapenade ist eine aus der südfranzösischen Küche stammende Olivenpaste. Hauptzutaten für dieses Rezept sind Oliven und Kapern.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (68 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

200	g	Oliven
8	Stk	Sardellenfilets
5	EL	Kapern
5	Stk	Knoblauchzehen
130	ml	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte französische Rezepte Leichte Rezepte Oliven Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken, ebenso die Oliven, die Kapern und die Sardellenfilets.
Die Zutaten werden im Mixer fein zerkleinert, dabei arbeitet man nach und nach das Olivenöl unter. Das fertige Püree mit Pfeffer abschmecken.