Teekuchen

Name: Teekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 200 g Butter; 4 Stk Ei; 1 Glas Eierlikör; 30 g Kakaopulver; 200 g Mehl; 100 g Nüsse (gerieben); 2 Becher Schlagobers; 2 Becher Schlagobers; 250 ml Schwarztee; 1 Pk Vanillezucker; 280 g Zucker

Für alle die Eierlikör lieben, passt dieses süße Rezept vom Teekuchen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4	Stk	Ei
280	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
250	ml	Schwarztee
200	g	Butter
100	g	Nüsse (gerieben)
30	g	Kakaopulver
200	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
2	Becher	Schlagobers
1	Glas	Eierlikör

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Teekuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Eier trennen und aus dem Eiklar steifen Schnee schlagen.
Einen Abtrieb aus Butter, Zucker, Dotter und Vanillezucker rühren. Nüsse, Kakao und Tee einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und mit dem Schnee vorsichtig unterheben.
Den Teig auf das Backblech streichen und 45 Minuten backen. Inzwischen den Schlagobers steif schlagen. Den kalten Kuchen damit bestreichen und mit dem Eierlikör verzieren.

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