Nudelpfanne mit Geselchtem und Estragon

Name: Nudelpfanne mit Geselchtem und Estragon
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 140 g beliebige Teigwaren; 0.5 Bund Estragon; 250 g gekochtes Geselchtes (Rest); 1 Stk große Zwiebel; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 2 EL Schweineschmalz

Erstellt von hexy235

Die Nudelpfanne mit Geselchtem und Estragon ist das perfekte Rezept, wenn sie Reste pikant verwerten wollen.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,3 (34 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

140	g	beliebige Teigwaren
250	g	gekochtes Geselchtes (Rest)
1	Stk	große Zwiebel
2	EL	Schweineschmalz
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	Bund	Estragon

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Geselchtes in kleine Würfel schneiden, Estragon waschen, trocknen und etwas hacken. Die Teigwaren in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung garen.
Schmalz in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel zugeben und goldgelb rösten, Geselchtes zugeben und 2 Minuten mit rösten. Teigwaren zugeben, pfeffern, Estragon einrühren und gut miteinander vermengen.