Thailändischer Papaya Salat

Name: Thailändischer Papaya Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Balsamicoessig (weiß); 1 Stk Chilischote; 150 g Cocktailtomaten; 50 g Erdnüsse (geröstet und gesalzen); 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Limettensaft; 2 TL Palmzucker; 1 Stk Papaya

Das beste Mitbringsel aus der thailändischen Küche, das Rezept für den thailändischen Papaya Salat.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Papaya
150	g	Cocktailtomaten
50	g	Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Chilischote
1	Schuss	Balsamicoessig (weiß)
2	EL	Limettensaft
2	TL	Palmzucker

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zunächst wird die Papaya gewaschen und geschält.
Die Frucht anschließend in Hälften schneiden und entkernen. Das Fruchtfleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
Nun werden die Tomaten gewaschen und in kleine Stücke geschnitten.
Ebenso die Chilischote waschen und klein schneiden.
Dasselbe mit den Knoblauchzehen.
Die Chilistücke, der Knoblauch und die Erdnüsse werden nun in eine Schüssel gegeben und mit Limettensaft, Palmzucker und einer Hälfte der Tomaten zerstampft. Mit weißem Balsamico abschmecken.
Die Papayascheiben mit den restlichen Tomaten mischen und mit der Erdnuss-Chilli-Masse vermischen.