Thailändischer Papaya Salat

Das beste Mitbringsel aus der thailändischen Küche, das Rezept für den thailändischen Papaya Salat.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Papaya
150 g Cocktailtomaten
50 g Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Chilischote
2 EL Fischsauce
2 EL Limettensaft
2 TL Palmzucker

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zunächst wird die Papaya gewaschen und geschält.
  2. Die Frucht anschließend in Hälften schneiden und entkernen.
  3. Das Fruchtfleisch mit einer Käsereibe in feine Scheiben raspeln.
  4. Nun werden die Tomaten gewaschen und in kleine Stücke geschnitten.
  5. Ebenso die Chilischote waschen und klein schneiden.
  6. Dasselbe mit den Knoblauchzehen.
  7. Die Chilistücke, der Knoblauch und die Erdnüsse werden nun in eine Schüssel gegeben und mit Fischsauce, Limettensaft, Palmzucker und einer Hälfte der Tomaten zerstampft.
  8. Die Papayascheiben mit den restlichen Tomaten mischen und mit der Erdnuss-Chilli-Masse vermischen.
  9. Solltest du noch Erdnüsse über haben, kannst du diese mit dem fertigen Salat anrichten.

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