Thunfisch-Bohnen-Salat

Name: Thunfisch-Bohnen-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Dose Bohnen; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 2 Dose Thunfisch; 400 g Tomaten; 4 EL Weißweinessig; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Zucker; 2 Stk Zwiebeln

Dieses Rezept bietet Ihnen einen gesunden Thunfisch-Salat für alle Salatliebhaber.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (54 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Zitronensaft
4	EL	Weißweinessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Zucker
4	EL	Rapsöl
1	Bund	Petersilie
2	Dose	Bohnen
2	Dose	Thunfisch
400	g	Tomaten
2	Stk	Zwiebeln

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zitronensaft, Essig, Pfeffer und Zucker verquirlen. Das Öl darunter schlagen. Petersilie waschen, abtrocknen, hacken und untermischen.
Die Bohnen in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen. Den Thunfisch abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Bohnen, Zwiebeln, Thunfisch und Tomaten unter die Vinaigrette mischen. Etwa 30 Minuten ziehen lassen. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.