Tintenfischcurry in Joghurtsauce

Das Tintenfischcurry in Joghurtsauce Rezept ist ein Klassiker in der asiatischen Küche.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Paprika grün
1 Becher Joghurt
780 g Tintenfisch Küchenfertig
1 Stk Limette
130 g Kokoscreme
160 ml Wasser

Zutaten Gewürzmischung

2 EL Pflanzenöl
1 EL Chiliöl
2 Stk Zwiebel
3 Stk Chilischote
2 EL Koriander gemahlen
2 EL Kreuzkümmel
1 Stk ingwer
1 Stk Zitronengras
2 Stk Korianderwurzel
1 TL Salz
1 TL Zucker

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsereibe

Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Paprika waschen, den Stiel beschneiden, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Die Limette halbieren und den Saft herauspressen. Die Kokoscreme würfeln. Die Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden. Die Chilischote waschen und mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden. Die Ingwerwurzel schälen und mit einer Küchenreibe fein reiben. Das Zitronengras in kleine Stücke schneiden. Die Korianderwurzel fein hacken.
  2. Eine Schüssel bereitstellen und die Zutaten der Paste hineingeben. Mit einem Mixer gut durchmischen. Das Öl in einem großen wok erhitzen. Die Paste darin erhitzen. Paprika hinzufügen und 2 Minuten Pfannenrühren. Das Joghurt unterrühren. Tintenfische hineingeben und 2 Minuten bei kleiner Hitze köcheln. Wasser, Limettensaft und Kokoscreme hineingeben. Alles verrühren und 2 Minuten köcheln.
  3. Appetitlich auf Tellern anrichten und warm servieren.

Tipps zum Rezept

Servieren Sie diesen herrlichen Curry mit frisch gekochten Basmati Reis.

Nährwert pro Portion

kcal
598
Fett
38,16 g
Eiweiß
44,90 g
Kohlenhydrate
14,62 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

nasi-goreng.jpg

NASI GORENG

Hähnchenfleisch, Garnelen und Reis. Alle was ein richtiges Nasi Goreng braucht ist in diesem Rezept enthalten.

krabbenchips.jpg

KRABBENCHIPS

Krabbenchips selber zu machen ist recht aufwendig. Wer es versuchen will, sollte sich an diesem Rezept probieren.

thaicurry.jpg

THAICURRY

Currypaste, Zitronengras und viele gute Zutaten machen das Thaicurry nach diesem Rezept zu einem Geschmackserlebnis.

asiatische-reispfanne.jpg

ASIATISCHE REISPFANNE

Köstlicher Reis und frisches Gemüse, vegetarisch kann so köstlich sein; mit dem Rezept für "Asiatische Reispfanne".

glasnudelpfanne.jpg

GLASNUDELPFANNE

Herlich einfach und köstlich ist eine Glasnudelpfanne. Das Rezept sorgt für Abwechslung und garantiert eine genußvolle Speise.

huehnercurry-mit-basmatireis.jpg

HÜHNERCURRY MIT BASMATIREIS

Ein Klassiker unter den Currys, das Hühnercurry mit Basmatireis für zwischendurch. Das Rezept für Curryfans.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

2 Melonen für 22.000 Euro

am 26.05.2022 19:07 von Katerchen

Frauen und Kinder zuerst

am 26.05.2022 15:23 von Lara1

Zwiebel gegen Insektenstiche

am 26.05.2022 13:27 von Maarja

Tag des Papierfliegers

am 26.05.2022 10:27 von Silviatempelmayr