Tiroler Rührkuchen

Name: Tiroler Rührkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 6 Stk Eier; 200 g Haselnüsse (gemahlen); 200 g Kochschokolade; 200 g Margarine; 140 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 TL Zimt; 1 Stk Zitrone; 180 g Zucker

Der Tiroler Rührkuchen ist schnell zubereitet und ist sehr saftig. Mit solchem Rezepten macht Kuchen Spaß.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (58 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

180	g	Zucker
200	g	Margarine
6	Stk	Eier
1	TL	Zimt
1	Stk	Zitrone
1	Prise	Salz
200	g	Haselnüsse (gemahlen)
140	g	Mehl
2	TL	Backpulver
200	g	Kochschokolade

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Margarine und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Dann die Eier trennen und aus dem Eiweiß Schnee schlagen. 3 Eier und die 3 Eidotter zu der Margarine geben und nochmals 5 Minuten rühren.
Nun die Zitronenschale, Zimt, Salz und Haselnüsse dazugeben. Eine Mischung aus Mehl und Backpulver hinzufügen. Nun den Eischnee unterheben. Schokolade in kleine Stücke schneiden ebenfalls einrühren.
Als dritten Schritt eine Springform mit Backpapier auslegen, diese mit dem Teig füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober-/Unterhitze 60 Minuten backen.