Tiroler Steak

Steak-Rezepte gibt es einige. Eine sehr gute Variante Steak zuzubereiten ist die Tiroler Art. Ein tolles Rezept!

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Schweinesteaks
1 Prise Salz und Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 Glas Champignons
100 g Schinkenwürfel
2 Stk Zwiebeln
1 Becher Creme Fraiche
4 Schb Edamer
2 Stk Tomaten
2 EL Fett

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst muss man das Steak gut würzen und im Bratfett heraus braten. Herausnehmen und dann warmhalten.
  2. Nun im Bratfett die Zwiebelringe, die Schwammerl und Schinkenwürfel braten, Hitze reduzieren, Creme fraiche unterheben und nochmals würzen.
  3. Als dritten Schritt Tomaten in feine Scheiben schneiden. Steak mit den Pilzen und den Zwiebeln belegen. Tomaten und Käse darauf geben.
  4. Als letzten Schritt das Steak im Backofen bei 200 Grad 20 Minuten überbacken.

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