Tofu mit Mozzarella

aktualisiert am 02.04.2026
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Ein gesunder und vegetarischer Snack ist Tofu mit Mozzarella. Ein Rezept für ein schnelles Abendessen.

Tofu mit Mozzarella
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

150 g Vogerlsalat
1 Prise Pfeffer
1 Bund Petersilie
1 EL Senf
6 EL Olivenöl
4 EL Balsamico-Essig
250 g Mozzarella (vegan)
300 g Tofu (geräuchert)
0.5 Dose Linsen
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für den Tofu mit Mozzarella, Linsen und Mozzarella in einem Sieb abtropfen lassen. Vogelsalat gut waschen und ebenfalls abtopfen lassen.

Schritt 2

Tofu und Mozzarella klein würfeln und mit den Linsen und den Salat in eine Schüssel geben.

Schritt 3

Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Senf ein Dressing rühren und den Salat damit vorsichtig marinieren.

Schritt 4

Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Über den Salat streuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
413
Fett
35 g
Eiweiß
23 g
Kohlenhydrate
7 g

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