Tom Kha Gai mit Garnelen

Tom Kha Gai mit Garnelen ist eine köstliche, etwas schärfere Suppe. Ein tolles Rezept aus Thailand.

Tom Kha Gai mit Garnelen Foto vvoennyy / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (177 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Garnelen
2 Dose Kokosmilch (500 ml)
3 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Galgantwurzeln (3 cm)
5 Stk Zitronengras
10 Stk Limettenblätter
450 g Shiitake-Pilze
1 Stk Limette (Saft)
4 EL Fischsauce
1 EL Curry
1 EL Zucker (braun)
2 Stk Frühlingszwiebel
200 ml Wasser

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Der erste Schritt für Tom Kha Gai mit Garnelen ist die Garnelen in einem Topf mit Wasser kurz aufkochen lassen. Abseihen und beiseite stellen.
  2. Nun Galant und Knoblauch schälen und klein hacken, ebenso das Zitronengras hacken. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
  3. Kokosmilch und Wasser mit Zitronengras, Galant, Knoblauch und Limettenblätter in einem Topf aufkochen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Kokosmilch abseihen und die Gewürze entfernen.
  4. Nun die Kokosmilch mit den Pilzen nochmals zum Kochen bringen. Limettensaft, Fischsauce und braunen Zucker unterrühren. Mit Currypulver abschmecken und die Garnelen zugeben. Die sehr heiße Suppe in Schalen gießen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Tipps zum Rezept

Sie können noch mit die Chiliflocken die Suppe schärfer machen.

Nährwert pro Portion

kcal
295
Fett
3,88 g
Eiweiß
31,91 g
Kohlenhydrate
25,37 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

nala73

Hab diese Suppe nach diesem Rezept nachgekocht. Ist sehr gut angekommen bei den Gästen. Ist empfehlenswert und leicht nach zu kochen.

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