Tomate mit Ei

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Zeit
25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen und fein hacken.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Tomatenscheiben kurz anbraten. Anschließend salzen.
- Die Eier und Petersilie verquirlen und über die Tomaten leeren. Zudecken, die Energie zurück schalten und die Eier stocken lassen.
Tipps zum Rezept
Dazu passt Weißbrot.
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