Tomate mit Ei

Name: Tomate mit Ei
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 1 EL Öl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Salz; 5 Stk Tomaten

Das Rezept von der Tomate mit Ei sollten sie ihren Gästen beim nächsten Brunch servieren.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (135 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

5	Stk	Tomaten
4	Stk	Eier
1	EL	Öl
1	Prise	Salz
0.5	Bund	Petersilie

Kategorien

Snacks Rezepte Braten Rezepte Brunch Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Tomaten Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen und fein hacken.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Tomatenscheiben kurz anbraten. Anschließend salzen.
Die Eier und Petersilie verquirlen und über die Tomaten leeren. Zudecken, die Energie zurück schalten und die Eier stocken lassen.