Tomate mit Ei

Das Rezept von der Tomate mit Ei sollten sie ihren Gästen beim nächsten Brunch servieren.

tomate-mit-ei.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 3 Portionen

5 Stk Tomaten
4 Stk Eier
1 EL Bona Öl
1 Prise Salz
0.5 Bund Petersilie

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen und fein hacken.
  2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Tomatenscheiben kurz anbraten. Anschließend salzen.
  3. Die Eier und Petersilie verquirlen und über die Tomaten leeren. Zudecken, die Energie zurück schalten und die Eier stocken lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Weißbrot.

Nährwert pro Portion

kcal
150
Fett
10,38 g
Eiweiß
10,64 g
Kohlenhydrate
4,01 g
Detaillierte Nährwertinfos

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