Tomate mit Ei

von Theresa-M, aktualisiert am 21.05.2026
4,4 (146 Stimmen)

Das Rezept von der Tomate mit Ei sollten sie ihren Gästen beim nächsten Brunch servieren.

Tomate mit Ei
© Gutekueche.at

Zutaten für 3 PortionPortionen

5 Stk Tomaten
4 Stk Eier
1 EL Öl
1 Prise Salz
0.5 Bund Petersilie
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Snacks Braten Brunch Fettarm Gesund Österreich Vegetarisch Tomaten

Zeit & Level

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen und fein hacken.

Schritt 2

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Tomatenscheiben kurz anbraten. Anschließend salzen.

Schritt 3

Die Eier und Petersilie verquirlen und über die Tomaten leeren. Zudecken, die Energie zurück schalten und die Eier stocken lassen.

Tipps zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
150
Fett
10 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
4 g

Autor

Theresa-M
Theresa-M
Food-Redakteur:in

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