Tomaten-Mozzarella-Salat mit Frühlingszwiebeln

Name: Tomaten-Mozzarella-Salat mit Frühlingszwiebeln
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Apfelbalsamico; 4 Zweig Basilikum; 125 g Büffel-Mozzarella; 3 Stk Frühlingszwiebel; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Tomaten

Erstellt von Katerchen

Sonnengereifte Tomaten köstlich kombiniert mit würzigem Basilikum. Das milde Laucharoma der Frühlingszwiebel ergänzt diesen Salat hervorragend in diesem Rezept.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Tomaten
125	g	Büffel-Mozzarella
3	Stk	Frühlingszwiebel
4	Zweig	Basilikum
1	EL	Olivenöl
1	EL	Apfelbalsamico
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den grünen Stielansatz herausschneiden. Nun die Tomatenscheiben auf einem Teller anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Jetzt den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen.
Die Basilikumblätter von den Stielen zupfen und auf den Mozzarella legen.
Dann die Frühlingszwiebeln samt den hellgrünen Teilen in feine Ringe schneiden und über die Tomaten streuen.
Über alles Olivenöl darüber träufeln. Den Apfel-Balsamico ebenso darüber verteilen. Am besten den Balsamico mit einer Sprühflasche darüber zerstäuben.