Tomaten-Pfeffer-Sauce

Name: Tomaten-Pfeffer-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Chili; 1 EL Honig; 8 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Pfefferkörner grün (Glas); 1 Prise Salz; 1.5 kg Tomaten

Für alle die gerne scharf essen, haben wir hier ein tolles und ausgefallenes Rezept von der Tomaten-Pfeffer-Sauce.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.5	kg	Tomaten
8	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Chili
1	EL	Honig
4	EL	Pfefferkörner grün (Glas)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Tomaten waschen und klein schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf etwa 20 Minuten einkochen lassen.
Mit dem Pürierstab fein zerkleinern, bis eine sämige Masse entsteht.
Honig, Chili und grünen Pfeffer unterrühren. Heiß in vorbereitete Gläser füllen und verschließen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.