Tomaten-Rahmsauce

Name: Tomaten-Rahmsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Öl; 3 Prise Oregano; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 2 Stk Tomaten; 0.5 TL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Mampferella

Die Tomaten-Rahmsauce schmeckt wunderbar zu Fleisch- und Gemüsegerichten. Das Rezept ist im Nu zubereitet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (172 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Becher	Schlagobers
2	Stk	Tomaten
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Öl
3	Prise	Oregano
0.5	TL	Tomatenmark
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Saucen Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Tomaten Rezepte Anfänger Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Tomaten an der Unterseite kreuzweise einschneiden, mit heißem Wasser überbrühen und häuten. Die Tomaten halbieren, Strunk ausschneiden und die Tomaten klein würfeln. Den Zwiebel schälen und klein hacken.
Das Öl in einem Topf erhitzen und den Zwiebel darin glasig dünsten. Die Tomaten dazu geben und 2-3 Minuten bruzzeln lassen, danach das Tomatenmark noch kurz mit braten. Die Tomaten mit dem Schlagobers aufgießen, mit Oregano würzen und für 4-6 Minuten cremig einkochen lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.