Tomaten-Rahmsauce

Erstellt von Mampferella

Die Tomaten-Rahmsauce schmeckt wunderbar zu Fleisch- und Gemüsegerichten. Das Rezept ist im Nu zubereitet.

Tomaten-Rahmsauce

Bewertung: Ø 4,6 (126 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Becher Schlagobers
2 Stk Tomaten
1 Stk Zwiebel
1 EL Öl
1 Prise Salz, Pfeffer
3 Prise Oregano
0.5 TL Tomatenmark
Portionen
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Kategorie

Saucen Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Tomaten an der Unterseite kreuzweise einschneiden, mit heißem Wasser überbrühen und häuten. Die Tomaten halbieren, Strunk ausschneiden und die Tomaten klein würfeln. Den Zwiebel schälen und klein hacken.
  2. Das Öl in einem Topf erhitzen und den Zwiebel darin glasig dünsten. Die Tomaten dazu geben und 2-3 Minuten bruzzeln lassen, danach das Tomatenmark noch kurz mit braten. Die Tomaten mit dem Schlagobers aufgießen, mit Oregano würzen und für 4-6 Minuten cremig einkochen lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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