Tomaten-Rucola-Aufstrich

Name: Tomaten-Rucola-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 125 g Butter; 2 Stk Knoblauchzehen; 40 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 50 g Rucola; 1 Prise Salz; 50 g Tomaten (getrocknet)

Eine sehr pikante Rezept - Idee für ein Partybuffet ist der mediterrane Tomaten-Rucola-Aufstrich.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50	g	Rucola
50	g	Tomaten (getrocknet)
125	g	Butter
2	Stk	Knoblauchzehen
40	g	Parmesan (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Tomaten-Rucola-Aufstrich zuerst den Rucola waschen und fein hacken. Knoblauchzehe schälen und pressen. Tomaten ebenso fein hacken.
Knoblauch, Tomaten, Rucola, Butter und Parmesan gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.