Tomatenketchup mit Gelierzucker

Zutaten für 4 Portionen
2 | Dose | Tomaten (gewürfelt) |
---|---|---|
2 | Stk | Zwiebel |
3 | Stk | Knoblauchzehen |
100 | ml | Essig |
60 | g | Gelierzucker |
1 | EL | Salz |
1 | EL | Paprikapulver |
1 | TL | Chili |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für das Tomatenketchup mit Gelierzucker zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Beides mit den restlichen Zutaten in einem Kochtopf geben, gut verrühren und etwa 30 Minuten kochen lassen. Dabei öfters umrühren.
- Anschließend mit dem Stabmixer pürieren, nochmals kurz aufkochen lassen und noch heiß in Gläser abfüllen.
Tipps zum Rezept
Das Ketchup ist gut verschlossen einige Monate haltbar.
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