Tomatenketchup mit Gelierzucker

Name: Tomatenketchup mit Gelierzucker
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Chili; 100 ml Essig; 60 g Gelierzucker; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Paprikapulver; 1 EL Salz; 2 Dose Tomaten (gewürfelt); 2 Stk Zwiebel

Selbstgemachtes Ketchup schmeckt einfach fruchtiger. Hier unser Rezept vom Tomatenketchup mit Gelierzucker.

Foto HandmadePicture / depositphotos.com

Bewertung: Ø 3,9 (70 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Dose	Tomaten (gewürfelt)
2	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
100	ml	Essig
60	g	Gelierzucker
1	EL	Salz
1	EL	Paprikapulver
1	TL	Chili

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Tomatenketchup mit Gelierzucker zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Beides mit den restlichen Zutaten in einem Kochtopf geben, gut verrühren und etwa 30 Minuten kochen lassen. Dabei öfters umrühren.
Anschließend mit dem Stabmixer pürieren, nochmals kurz aufkochen lassen und noch heiß in Gläser abfüllen.