Tomatenketchup mit Gelierzucker

Selbstgemachtes Ketchup schmeckt einfach fruchtiger. Hier unser Rezept vom Tomatenketchup mit Gelierzucker.

Tomatenketchup mit Gelierzucker Foto HandmadePicture / depositphotos.com

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Zutaten für 4 Portionen

2 Dose Tomaten (gewürfelt)
2 Stk Zwiebel
3 Stk Knoblauchzehen
100 ml Essig
60 g Gelierzucker
1 EL Salz
1 EL Paprikapulver
1 TL Chili

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Tomatenketchup mit Gelierzucker zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Beides mit den restlichen Zutaten in einem Kochtopf geben, gut verrühren und etwa 30 Minuten kochen lassen. Dabei öfters umrühren.
  3. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren, nochmals kurz aufkochen lassen und noch heiß in Gläser abfüllen.

Tipps zum Rezept

Das Ketchup ist gut verschlossen einige Monate haltbar.

Nährwert pro Portion

kcal
147
Fett
0,74 g
Eiweiß
4,09 g
Kohlenhydrate
29,01 g
Detaillierte Nährwertinfos

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