Tomatensuppe

Name: Tomatensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 4 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 1 l Suppe; 2 kg Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebel

Wenn die roten Früchte aus ihren Gemüsegarten lachen, dann ist die Zeit reif für unser Rezept von der köstlichen Tomatensuppe.

Foto IlyaShapovalov / depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (21 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	kg	Tomaten
2	Stk	Zwiebel
4	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Olivenöl
1	l	Suppe
0.5	Becher	Schlagobers
2	EL	Tomatenmark
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Tomatensuppe zuerst die Tomaten in einem Topf mit kochendem Wasser überbrühen, dann kann man sie gut schälen.
Die geschälten Tomaten in Stücke schneiden, auch den Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein würfeln. In einem Topf das Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen lassen. Die Tomatenstücke und Tomatenmark zugeben und kurz mit dünsten.
Nun mit der Suppe ablöschen und etwa 15 Minuten die Suppe leise köcheln lassen.
Obers in die Suppe einrühren und mit dem Stabmixer pürieren. Vor dem Servieren noch mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.